21:42 

soulkitchen
bon appetite.
итак, мое первое, так называемое сознательное блюдо без названия.
здесь я буду абсолютно честна, этому меня научила мама. за что скажу спасибо ей.

так как названия у него совсем нет, именуется оно как мясо с ананасами.
а точнее отбивные.



1 порция:

1 кусок свинины (антрекот, эскалоп или шея)
1 банка консервированных ананасов (кружочки)
майонез, соль, перец.

приготовление:

берем кусочек свинины. кстати, для любителей оочень нежного мяса с небольшими прослоичками жира, берите шею, ее не надо сильно отбивать.
отбиваем свинину, присаливая. затем на отбитый кусок сверху выкладываем кружочки ананасов, чтобы закрыть всю отбивную.
можно оставить минут на 5, чтобы сок из ананасов в мясо. сверху намазываем майонез тонким слоем, перчим.
разогреваем духовку градусов на 150-200, капаем на противень масло, чтобы мясо не прилипло, выкладываем отбивные и оставляем в духовке минут на 20.





рецепт прост, но того стоит.
подойдет даже тем, кто не любит сочетание сладкое - соленоё. ну а если уж совсем с ананнасом не хочется, готовьте все равно с ним,
потом просто снимете его с готовой отбивной. сладкого вкуса на мясе не останется, зато оно бужет очень нежным и сочным.
пробовала у кого-то в гостях аналогичное блюдо, но вместо ананасов были персики консервированные. персики сделали мясо сладким,
поэтому с персиками не готовлю, не понравилось.

еще здесь главный момент, следить за мясом постоянно. я готовила его в разных духовках и даже при одной температуре за одно и то же время получалось по-разному.
поэтому стоит определять готовность на глаз или вкус, чтобы не пересушить.

фото будет позже (:




а в следующие выходные (а может и в эти) я буду впервые готовить торт.
это будет шоколадный бисквитный торт с ванильным пудингом.
еще мне предстоит научиться делать из шоколада тоненькие длинные трубочки для декорирования торта.
только не спиральки, как на фото, а именно трубочки, полые внутри.





@темы: мясо, духовка

URL
Комментарии
2011-09-29 в 21:52 

remy.martin
вешай с фоткаме, бл

2011-09-29 в 22:31 

tear drop
come on sucker lick my battery ©
дада. пруф линк или не было))

2011-09-29 в 22:37 

soulkitchen
bon appetite.
фото обязательно будут!!
а эти картинки просто для красоты ))

URL
   

happy food

главная